Der Name ĂN BÁNH MÌ setzt sich aus ĂN und BÁNH MÌ zusammen und ist vietnamesisch. ĂN bedeutet „essen“ und BÁNH MÌ ist ein vietnamesischer Begriff für alle Arten von Brot. Zusammen bedeutet es „Brot essen“.

Aber nicht irgendein Brot, bánh mì steht für eine kulinarische Zusammenkunft zwischen Frankreich und Vietnam, denn das bánh mì vereint die beliebtesten Elemente beider Nationen: Zwischen den knusprig gebackenen Brothälften eines klassischen französischen Baguettes, dass während der Kolonialzeit nach Vietnam geschwappt ist, entfaltet sich ein kulinarisches Erlebnis traditioneller vietnamesischer Aromen wie Zitronengras, frischem Ingwer, aromatischem Koriander und anderen landestypischen Zutaten.  Klassisch wird das bánh mì mit Mayonaise, Pate, verschiedenen Fleischsorten, knackigen Gurken, Lauch, Chili, in Reisessig einglegtem Möhren- Daikon- Gemüse und viel Koriander belegt. Alle Zutaten zusammen machen das
bánh mì so einzigartig und unverwechselbar.


Authentisch vietnamesisches Streetfood


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